こんにちは！merryです。
誕生日ランチで、クロスホテルに行ってきました。
一皿ごとにこだわりが感じられて、 次はどんな料理がくるかと、ワクワク楽しめます。
見た目も絵画のように美しくて、とてもおいしかったです♡
接客も素晴らしかったので、ご紹介します♪
店内とメニュー
なんて読むんだろう… ハチ？(絶対ちがう笑)
お店の方に確認したんですが、hache(アッシュ)と読むそうです。
オシャレな店内、どんなお料理が運ばれてくるか、とっても楽しみです♪
わくわく
1品目 プロシュート フロマージュブラン カラフルミニトマト ヴェリーヌ
トマトが甘くておいしい〜。
生ハムとの相性も抜群です。
2品目の大根キャラメリゼ写真撮り忘れました涙 スミマセン。
3品目 経産牛 平飼い有精卵 タルタル
新鮮な牛のユッケ(タルタル）が美味♡
お肉好きには堪らないであろう1品。
経産牛ってなに？と思って調べましたら、
赤ちゃんを産んだことのある牛さんが、経産牛なんですね。
霜降り肉とは違い、味の濃い赤み肉で、飽きずにたくさん食べられます。
4品目 季節野菜ポタージュ
す
べてとうもろこしからできているポタージュです。
ポタージュの上に、メレンゲ、ポップコーンがトッピングされていて、
色んなとうもろこしの食感を楽しめます。
おかわりしたいくらい美味しかったです^_^
5品目 本日のメイン料理 知床鶏 もも肉 炭火
わぁ〜素敵♡
15品すべて違うお野菜だそうです。
お皿がまるで、アートのようで食べるのがもったいないくらい可愛いです。
名寄ひまわり畑ポーク
豚肉もジューシーで美味しい〜♡
一皿運ばれてくる毎に、お料理の説明をしてくださるんですが、お話が聞いてて楽しい。
それぞれのお客さまに合わせた会話や間合いなど、居心地の良い空間を作るための徹底されたおもてなしを感じました。
クロスホテルはオリックス・グループで全国区にあります。
6品目 旨味リゾット メリ・メロ
昆布やお魚の旨みがギュッとつまったスープです。
おいしい〜。身体に優しい味です。
本日のクレーム・グラス
通常はこんな感じです。
こちらもまたステキな一皿ですね。
誕生日バージョンです。 素晴らしい〜♡
バラの花びらひとひらひとひらの繊細さといい、葉のつるの描き方もセンスがありすぎて鼻血が出そうです笑
まさに芸術作品ですね。
こんなに素敵に描いてくださって、ありがとうございます♡
8品目 デセールガレリー パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ
もうお腹いっぱいと言いつつ、パティスリーケースの前に移動。
デザートは別腹と言ってしっかり食べました笑
9品目 フェアトレードコーヒー またはオリジナルブレンドティー
右回りにクレーム・ダンジュ、
マンゴープリン、
カヌレ、
ティラミス
右回りに桃と杏仁のムース、
カヌレ、
シューア・ラ・クレーム
ドゥ・セザム・ノワール ティラミス、
クレーム・ダンジュ
コーヒーと一緒にいただくスイーツは最高ですね！
ゆったり贅沢な時間を過ごせました。
お祝いや記念日に行くお店としてオススメします！
アクセス
〒060-0002
北海道札幌市中央区北２条西２丁目２３ クロスホテル３Ｆ
営業時間
7:00〜10:00
11:30〜15:00
TEL
0112720068
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